Desintoxique a sua cozinha

A toxicidade de algumas substâncias que nos rodeiam pode comprometer a nossa saúde, especialmente se ficarmos expostos muito tempo às mesmas. Os perigos podem encontrar-se nos químicos dos alimentos processados, nos pesticidas dos legumes, frutas e produtos hortículas, nos alimentos em putrefacção, nas hormonas da carne e do leite, na água e no ar poluídos, nos recipientes dos alimentos, nos produtos de limpeza, etc., etc.

Eis algumas dicas para desintoxicar a sua cozinha:

1 - Não utilize plásticos no microondas - opte por recipientes de cerâmica, ou vai acabar por ingerir pequenas quantidades do plástico utilizado;

2- Coloque diariamente a esponja de cozinha molhada (se estiver seca pode incendiar-se) no microondas, durante 2min, na temperatura mais alta - assim pode matar as bactérias, que normalmente são cerca de cem mil!!! por centímetro quadrado de esponja;

3 - Utilize produtos de limpeza ecológicos - estes limitam os riscos de impacto na sua saúde e no meio ambiente. Ah! Por exemplo os fosfatos presentes em alguns detergentes da louça, chegam a converter um peixe masculino em feminino quando os seus resíduos contaminam as águas;

4 - Não guarde comida em latas abertas durante muito tempo - os alimentos ficam expostos a alguns quimícos existente nos metais. Perfeito mesmo, seria reduzir ao máximo este tipo de comida;

5 - Não recorra a sprays tóxicos para matar os insectos - é preferível limpar convenientemente a casa e usar ácido bórico em locais estratégicos, sempre longe das crianças;

6 - Mantenha todos os produtos de limpeza em lugares altos - isto para evitar que as crianças os ingiram. Os meus estão na prateleira mais alta da despensa;

8 - Opte por alimentos de origem biológica - os pesticidas e hormonas utilizados na produção de alguns alimentos, com efeito cumulativo no organismo, podem provocar doenças, como o cancro;

9 - Filtre a água para beber - é preferível do que consumir água engarrafada, pois se a água for contaminada devido ao aquecimento do plástico, corre-se o risco de ingestão de Bisfenol-A, que, cumulativamente, pode ter consequências como cancro, infertilidade, anencefalia (ausência de cérebro em recém-nascidos), etc..

10 - Não deixe comida em putrefacção na sua cozinha - guarde a comida previamente no frigorífico ou no congelador. Se a comida tiver chegado a este estado, deite-a imediatamente fora;

11- Efectue uma limpeza no frigorífico e, se necessário no congelador, antes de ir às compras - assim garante que não há alimentos em más condissões, passíveis de contaminar os produtos a acondicionar;

12 - Lave muito bem os alimentos, especialmente os que são consumidos crus - uma dica básica, a cumprir;

13 - Lave e desinfecte o seu caixote do lixo semanalmente e mantenha-o devidamente tapado - isto para evitar que os germes comecem a passear pela sua cozinha;

14 - Utilize tábuas de corte de madeira - sim, leu bem! É que num estudo, verificou-se que as bactérias presentes na madeira morriam em 3 minutos. Já numa tábua de plástico as ditas bactérias mantiveram-se e até se multiplicaram;

15 - Mantenha os balcões de preparação dos alimentos, bem limpos - limpe-os com água e desinfectante. Pode utilizar uma alternativa ecológica, como o vinagre.

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É óbvio que é impossível livrar-se de todos os químicos, germes e afins, mas penso que com estas dicas, a sua saúde ficará mais protegida.

Foto: Google images - Autor não identificado.